یکی از نوآوری‌های جدید در ساخت تجهیزات فروشگاهی، تکنولوژی یخچال پرده هوا است. این تکنولوژی، به‌منظور بهبود عملکرد و کارایی یخچال‌ها طراحی شده است و مزایای بسیاری را به مشتریان فروشگاه‌ها ارائه می‌دهد. درواقع، یخچال پرده هوا ترکیبی از یخچال معمولی و سیستم پرده هوا است که در جهت حفظ کیفیت مواد غذایی و سهولت در کارایی از آن بهره گرفته می‌شود. یخچال بدون درب به‌عنوان یکی از پرکاربردترین و پایدارترین راهکارهای حفظ و نگهداری مواد غذایی، در فضاهای تجاری مانند: رستوران‌‌ها، سوپرمارکت‌ها، هایپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های زنجیره‌ای استفاده می‌گردد.
در این مطلب قصد داریم تا شما عزیزان را با تکنولوژی یخچال پرده هوا آشنا نماییم. لطفاً تا انتهای این مطلب، ما را همراهی فرمایید:
یخچال پرده هوا:
امروزه یخچال فروشگاهی و فریزر فروشگاهی در دو نوع یخچال و فریزر درب‌دار و بدون درب طراحی می‌شوند و به دلیل تکنولوژی به‌کاررفته در یخچال و فریزر بدون درب، در بین فعالان صنعت خرده‌فروشی با نام یخچال پرده هوا و فریزر پرده هوا از آن‌ها یاد می‌شود. سهولت استفاده از یخچال بدون درب برای مشتریان، میزان بهره‌گیری از این نوع یخچال فروشگاهی را افزایش داده است. تکنولوژی به‌کاررفته در فریزر و یخچال پرده هوا، یکی از پیشرفته‌ترین تکنولوژی‌های روز دنیا به شمار می‌آید.
افزایش فروش محصولات با یخچال پرده هوا:
در یخچال پرده هوا، جریان هوای سرد به‌صورت چرخشی و متوالی در هر طبقه از دستگاه به گونه ریزشی از بالا به پایین از روی محصولات داخل یخچال عبور می‌کند. در این شرایط محصولات موجود درون یخچال روباز، به‌صورت متناوب در معرض جریان هوای خنک قرار می‌گیرند و این موضوع باعث می‌شود که مواد غذایی و محصولات خوراکی، بسیار تازه و مطبوع حفظ شوند. بنابراین، اگر قصد افزایش فروش محصولات فروشگاهتان را دارید، استفاده از یخچال پرده هوا، گزینه ایده آلی برای شما محسوب می‌شود.
اهمیت استفاده از یخچال پرده هوا:
علاوه بر کارایی و ظرفیت بالای یخچال پرده هوا، این نوع یخچال فروشگاهی برای نگهداری محصولاتی مانند: نوشیدنی، لبنیات، گوشت، مرغ و سایر مواد غذایی نیز استفاده می‌گردد و مشتریان را ترغیب به خرید این دسته از محصولات می‌نماید. علت این موضوع، عدم وجود مانعی به نام درب یخچال است که استفاده از یخچال بدون درب را برای مشتریان و کارکنان فروشگاه، آسان‌تر می‌کند و به زیبایی فروشگاه نیز می‌افزاید. اهمیت استفاده از یخچال روباز در راحتی چیدمان محصولات توسط کارکنان فروشگاه و همچنین برداشت و مشاهده محصولات توسط مشتریان است.
نحوه عملکرد تکنولوژی یخچال پرده هوا:
نحوه عملکرد تکنولوژی یخچال پرده هوا به این شکل است که جریان هوای داخل فروشگاه، از طریق فن‌هایی که در قسمت پایین دستگاه وجود دارد، مکش می‌شود و از سیستم تبرید عبور می‌کند. هوای مکش شده، سرد می‌گردد و سپس از طریق دهانه فن و منافذ طبقات مختلف یخچال، از روی محصولات عبور می‌کند و به بیرون فرستاده می‌شود. درنهایت، همین هوا مجدداً توسط فن‌های پایین یخچال جمع‌آوری می‌گردد، از سیستم تبرید عبور می‌کند و این سیکل سرمایش، بارها و بارها تکرار می‌شود.
جمع‌بندی:
یخچال پرده هوا، در زمره پرکاربردترین و محبوب‌ترین تجهیزات فروشگاهی محسوب می‌شود و همان‌طور که در این مطلب اشاره شد، از این نوع یخچال فروشگاهی در بسیاری از فروشگاه‌های زنجیره‌ای، هایپرمارکت‌ها، سوپرمارکت‌ها و حتی سوپرمارکت‌های کوچک استفاده می‌گردد. یخچال بدون درب، برای عرضه محصولاتی مانند: لبنیات و مواد پروتئینی که فروش روزانه بیشتری دارند، انواع نوشیدنی و میوه تازه و همچنین انواع مواد غذایی و محصولات غذایی کاربرد دارد.
پس از شیوع ویروس کرونا، حساسیت مشتریان به مسائل بهداشتی افزایش چشمگیری داشته و آن‌ها دیگر تمایلی برای لمس دستگیره درب یخچال فروشگاهی ندارند. درنتیجه یخچال پرده هوا گزینه مناسبی برای جلوگیری از انتشار ویروس کرونا و همچنین رعایت مسائل بهداشتی محسوب می‌گردد. علاوه بر این، افزایش چشمگیر فروش محصولات در سیستم های یخچال پرده هوا به‌واسطه حذف مانع بصری (شیشه) و نمایش بهتر کالاها نیز انگیزه بسیار بالایی برای استفاده از این محصول ایجاد کرده است.
همانند همیشه بابت اختصاص دادن زمان گران‌بهایتان برای خواندن مطالب سایت بهسرما، از شما عزیزان قدردانی می‌کنیم و امیدواریم با ارسال نظرات، پیشنهادها و انتقادهای سازنده‌تان، ما را در راه تولید محتوای باکیفیت و فاخر یاری فرمایید. شما سروران گرامی می‌توانید با مراجعه به بخش وبلاگ سایت بهسرما، آخرین مطالب آموزشی و مقالات گروه ما را مطالعه نمایید.