سردخانه میوه

میوه از محصولاتی است که برای نگهداری طولانی مدت، حتما باید از سردخانه استفاده کرد و این کار ضمن ماندگاری طولانی میوه منافع اقتصادی زیادی هم به همراه دارد.

سردخانه میوه
مشاوره رایگان قبل از خرید:021-88977021
قیمت سردخانه میوه


عکس‌های سردخانه میوه

جهت نمایش سایز اصلی تصویر، روی عکس مدنظر کلیک کنید.


معرفی سردخانه میوه

یکی از مشکلاتی که در گذشته وجود داشت، نگهداری محصولاتی از قبیل میوه و سبزیجات برای مدت طولانی بود، و برخی از میوه‌ها به محض رسیدن برای عرضه به بازار مناسب نیستند به همین دلیل کشاورزان و باغ‌داران مجبور هستند این محصولات را برای مدتی و بدون افت کیفیت اولیه نگهداری کنند. این نیاز کشاورزان و باغ‌داران تنها با احداث سردخانه میوه برآورده خواهد شد. استفاده از سردخانه میوه باعث افزایش عمر و حفظ کیفیت میوه می‌شود و این کار   توزیع میوه در خارج از فصل برداشت را میسر می‌سازد و در نهایت سود بیشتری را برای کشاورزان و باغداران حاصل می‌کند. همچنین نگهداری میوه در سردخانه میوه  سبب می‌شود تا قیمت آن‌ در بازار کنترل شده و یا حتی گاهی اوقات از افزایش بی رویه قیمت نیز در بازار جلوگیری شود.

میوه‌ها را می‌توان به شکل‌های مختلفی مانند کامل، خرد شده، پوره شده و … درون سردخانه میوه نگهداری کرد. حداقل دمایی که از آن می‌توان برای نگهداری میوه‎‌ها در سردخانه استفاده کرد، منفی ۱۲ درجه است؛ چنانچه دما سردتر شود، زمان مفید نگهداری میوه نیز افزایش می‌یابد. به یاد داشته باشید که این مقادیر دما و رطوبت همیشه باید به‌گونه‌ای باشند که به خواص ظاهری و شیمیایی محصول آسیبی وارد نکنند و کیفیت میوه حفظ شود.

برای نگهداری سبزی و صیفی‌جات باید از سردخانه بالای صفر استفاده کرد که باعث افزایش عمر و کیفیت سبزیجات می‌شود. عرضه سبزیجات با کیفیت بالاتر منجر به فروش با قیمت بالاتر و جذب مشتری بیشتر و باعث افزایش سودآوری کشاورزان است. اگر سبزی به طور صحیح منجمد شود و به نحو صحیح داخل سردخانه نگهداری شود کیفیت آن از لحاظ طعم و خواص به سبزی تازه نزدیک خواهد بود.

تماس با کارشناسان بهسرما

انواع سردخانه میوه

سردخانه‌های میوه بر اساس کارکردی که دارند، در دو نوع زیر صفر و بالای صفر طراحی و تولید می‌شوند. سردخانه میوه بالای صفر دارای دمایی بین 0 تا 15 درجه سانتی‌گراد هستند، و از آن ها برای نگهداری میوه و سبزیجات برای مدت زمان کوتاه مثلاً  حداکثر یک هفته به کار برده می‌شوند و معمولاً در صنایع و مشاغلی که در بازه‌های کوتاه مدت احتیاج به مصرف میوه دارند مانند میادین میوه و تره‌بار، هایپرمارکت و سوپرمارکت‌ها بیشترین کاربرد را دارند. سردخانه میوه زیر صفر می‌تواند بازه‌های زمانی نگهداری میوه را افزایش داده، و طولانی مدت آن‌ها را تازه و سالم نگه داشت.

کمپرسور سردخانه میوه

موتور یا همان کمپرسور مهم‌ترین بخش یک سردخانه میوه است و برای انتخاب کمپرسور مناسب سردخانه حتما باید از افراد متخصص و مجرب مشاوره بگیرد. کمپرسورهای متعدد و مختلفی برای نیازهای مختلف سردخانه‌ای، طراحی و ساخته می‌شوند. از معروف‌ترین برندهای کمپرسور، می‌توان کمپرسور بیتزر Bitzer ، کمپرسور رفکامپ RefComp ، کمپرسور کوپلند Copeland را نام برد؛ که بر اساس طرز کار به انواع دینامیک و جابجایی مثبت تقسیم شده و همچنین خود این انواع نیز چندین زیرمجموعه دارد.

کندانسور و اواپراتور سردخانه میوه

کندانسور و اواپراتور سردخانه میوه همانند کمپرسور مبحثی تخصصی بوده و انتخاب نوع مناسب آن‌ها به دانش و تجربه بالا احتیاج دارد. کندانسور و اواپراتور باید در هماهنگی کامل با کمپرسور و دیگر تجهیزات سردخانه انتخاب شوند.

عایق سردخانه میوه

کیفیت عایق به بهره‌وری بیشتر سردخانه میوه کمک می‌کند. از این رو، نوع عایق به کار رفته در ساخت سردخانه، در تعیین قیمت یا ارزش سردخانه مؤثر می‌باشد. از عایق‌های ساندویچ پانل در سردخانه بیشتر استفاده می‌شود.

تابلو برق میوه

برای کنترل و تنظیم سرمای سردخانه میوه از تابلو برق استفاده می‌شود و هر چه تابلو برق سردخانه امکانات بیشتری داشته باشد، بهتر می‌توان یک سردخانه را مدیریت کرد.

درب سردخانه میوه

درب سردخانه میوه یکی از مواردی است که باید در انتخاب آن دقت زیادی داشت. بایستی درب سردخانه هماهنگی کامل با وسعت سالن و وسایل نقلیه حمل بار مانند لیفتراک و ریچتراک داشته باشد.

​​قیمت سردخانه میوه

برای احداث سردخانه میوه با توجه به نوع کاربری آن، نیاز به تجهیزات خاصی دارد و قیمت معین و دقیقی برای احداث آن وجود ندارد. عواملی مهمی مانند نوع کمپرسور، کندانسور، عایق بدنه کابین، درب سردخانه، ابعاد سردخانه، نوع برق مصرفی سردخانه و ...  در قیمت سردخانه تاثیر می‌گذارد. بنابراین بدیهی‌ است که ارائه یک قیمت واحد برای ساخت سردخانه و اعلان آن به عنوان نرخ ثابت، غیرممکن می‌باشد.

 

شرایط نگهداری برخی میوه‌ها در سردخانه بالای صفر
فراورده دمای نگهداری رطوبت نسبی مدت نگهداری
(°C) (%) (روز)
آلبالو ۰ تا ۱ ۹۵-۹۰ ۷
آلو -۱ تا ۰ ۹۰-۸۰ ژوئيه-۳۵
انار ۳ تا ۵ ۸۰-۷۰ ۹۰-۴۵
انبه ۱۳ ۹۰ ۴۹-۲۸
انجیر -۱ تا ۰ ۹۰ ۱۴-ژوئيه
انگور -۱ تا ۰ ۹۵-۹۰ ۱۸۰-۲۸
آناناس ۱۳ ۹۰-۸۵ ۴۲-۲۸
آووکادو ۱۲ ۸۵-۹۰ ۱۴-۴۲
به -۰.۵ تا ۰ ۹۰ ۶۰-۹۰
پاپایا ۱۲ ۸۵-۹۰ ۲۱-ژوئيه
پرتقال ۰۷ ۸۵-۹۰ ۴۵-۸۰
توت فرنگی ۰ تا ۲ ۸۵-۹۰ ۰۶-مارس
خرما (تازه) ۰ ۸۵ ۳۰-۶۰
خرمالو ۹۰ ۷۵
زردآلو -۰.۵ تا ۰ ۹۰-۹۵ ۲۱-ژوئيه
سیب ۰ تا ۲ ۹۵ ۲۴۰
کیوی -۰.۵ ۹۰-۹۵ ۹۰-۱۲۰
گلابی ۰ تا ۱ ۹۰ ۱۲۰-۱۸۰
گلابی کنفرانس -۱ تا ۰ ۹۰ ۹۰
گلابی بارتلت(ویلیامز) -۱ تا ۱ ۸۵-۹۰ ۶۰
گریپ فروت ۱۰ ۸۰-۹۰ ۴۲-۱۱۲
گیلاس ۰ تا ۱ ۸۵-۹۰ ۱۴
لیمو ۱۳-۱۴ ۸۵-۹۰ ۱۲۰-۱۸۰
لیمو سبز ۱۲ ۸۵-۹۰ ۳۰-۱۲۰
لیمو رنگ یافته ۰۶ ۹۰ ۲۱-۴۲
نارنگی ۴ تا ۷ ۸۵-۹۰ ۶۰-۷۵
نارنگی فراورده شمال کشور ۵ تا ۷ ۸۵-۹۰ ۳۰-۴۵
نارنگی ماندارین ۵ ۸۵-۹۰ ۳۰-۴۲
موز ۱۳-۱۵.۵ ۸۵-۹۰ ۲۸
هلو -۰.۵ تا ۰ ۹۰ ۱۴-۲۱
هندوانه ۱۷ ۸۵ ۱۴-۲۱

 

مشاوره رایگان قبل از خرید:021-88977021
قیمت سردخانه میوه



انواع سردخانه

سردخانه مرغ


زمانی که بخواهیم گوشت مرغ را برای مدت طولانی یعنی چند ماه، نگهداری کنیم از سردخانه مخصوصد مرغ استفاد...

سردخانه مرغ،   سردخانه

سردخانه مواد شیمیایی


برخی از مواد شیمیایی فاسد شدنی هستند و باید در دمای خنک و حتی زیر صفر نگهداری شوند و برای این کار نی...

سردخانه مواد شیمیایی،   سردخانه

سردخانه گوشت


گوشت یکی از محصولاتی است که اگر در دمای محیط قرار بگیرد به سرعت فاسد می‌شود و باید در دمای پایین و ...

سردخانه گوشت،   سردخانه

تونل انجماد


عمل انجماد بادو روش انجماد آرام و انجماد سریع انجام می‌شود. در صورتی‌ که نیاز به انجماد سریع داشته ب...

تونل انجماد،   انجماد سریع

سردخانه سیب زمینی


سیب زمینی یکی از محصولات کشاورزی است که بلافاصله پس از برداشت پلاسیده و فاسد می‌شود و برای حفظ آنها ...

سردخانه سیب زمینی،   سردخانه

سردخانه دارو


امروزه با پیشرفت تکنولوژی و فناوری دیگر مشکلی برای نگهداری طولانی مدت مواد دارویی وجود ندارد و سردخا...

سردخانه دارو،   سردخانه

سردخانه مرکبات


جهت نگهداری مرکبات برای مدت زمان طولانی، حتما باید از سردخانه استفاده کرد و این کار ضمن ماندگاری طول...

سردخانه مرکبات،   سردخانه

مقالات مرتبط با سردخانه میوه

افتتاح غرفه میوه و سبزیجات ایران مال

افتتاح غرفه میوه و سبزیجات ایران مال

خبر شنبه ۲۸ اسفند ۱۴۰۰

غرفه میوه و سبزیجات مجمتع بزرگ ایران مال با همکاری شرکت بهسرما در آستانه عید باستانی نوروز 1401 افتت...

استند میوه و سبزیجات،   غرفه میوه و سبزیجات
همکاری ایران و قزاقستان در زمینه ساخت هایپرمارکت و سردخانه

همکاری ایران و قزاقستان در زمینه ساخت هایپرمارکت و سردخانه

خبر شنبه ۴ دی ۱۴۰۰

رئیس اتاق بازرگانی خراسان شمالی یکی از دستاوردهای هیات تجاری اتاق بازرگانی خراسان شمالی به قزاقستان ...

هایپرمارکت،   سردخانه
ساندویچ پانل چیست؟

ساندویچ پانل چیست؟

مقاله یکشنبه ۱۶ آبان ۱۴۰۰

ساندویچ پانل‌ها برای عایق‌بندی حرارتی و صوتی و همچنین جلوگیری از هدر رفت انرژی در صنایع مختلف به خصو...

ساندویچ پانل،   سردخانه ساندویچ پانل
کدام مواد غذایی، ما را گرسنه می‌کند؟

کدام مواد غذایی، ما را گرسنه می‌کند؟

مقاله پنج شنبه ۲۹ مهر ۱۴۰۰

زمانی که گرسنه هستید. یک پاکت چیپس برمی‌دارید و شروع به خوردن می‌کنید. ۱۰ دقیقه بعد، چیپس‌ها تمام شد...

مواد غذایی،   آبمیوه
معرفی انواع سردخانه

معرفی انواع سردخانه

مقاله چهارشنبه ۲۸ مهر ۱۴۰۰

روش‌های مختلفی برای نگهداری از مواد غذایی، میوه، گوشت و دارو وجود دارد، اما منجمد کردن این محصولات د...

سردخانه،   انواع سردخانه
قفسه راک و شلف و کاربرد انواع قفسه فروشگاهی

قفسه راک و شلف و کاربرد انواع قفسه فروشگاهی

مقاله دوشنبه ۱۹ مهر ۱۴۰۰

در دسترس بودن کالا در قفسه‌های انبارها، سردخانه‌ها، فروشگاه‌‎ها، سوپرمارکت‌ها و هایپرمارکت‌ها، یکی ا...

قفسه راک،   شلف

معرفی شرکت تجهیزات فروشگاهی بهسرما


شرکت بهسرما در سال ۱۳۶۴ با هدف طراحی و تولید تجهیزات برودتی فعالیت خود را آغاز نمود. با پایان جنگ تحمیلی و هدف‌گذاری دولت برای عمران و آبادانی ایران عزیز، این شرکت فعالیت خود را در زمینه بومی‌سازی تجهیزات فروشگاهی توسعه داد و اقدام به مهندسی معکوس سامانه‌های جدید برودتی از جمله سامانه‌های برودتی بدون درب نمود. با گذشت زمان هر ساله با هدف تکمیل سبد محصول، بی‌نیاز کردن صنعت فروشگاهی کشور از واردات تجهیزات فروشگاهی و همچنین جلوگیری از خروج ارز از کشور، این شرکت اقدام به ساخت سایر تجهیزات فروشگاهی از جمله انواع قفسه‌بندی‌های فروشگاهی، قفسه بندی‌های انبار، میزهای صندوق (چک اوت)، انواع ویترین و استند‌های فروش و نمایش کالا، سردخانه، دروازه‌های ورود و خروج و چرخ دستی‌های فروشگاهی نمود.


در راستای رسیدن به هدف‌های شرکت ، افزایش کیفیت و ظرفیت تولید این شرکت از مدرن‌ترین تکنولوژی تولید در ساخت محصولات خود بهره می‌برد و باور به اهمیت نقش نیروی کار متخصص دائماً در راستای رشد و توسعه نیروی انسانی گام بر می‌دارد. از محصولات شاخص بهسرما می‌توان از: تجهیزات هایپر مارکت، تجهیزات سوپر مارکت، تجهیزات فروشگاهی، یخچال خوابیده پرده هوا، یخچال پرده هوا، سردخانه، قفسه بندی فروشگاهی، یخچال جزیره، میز چک اوت، جزیره سرد، یخچال مکعبی، یخچال گوشت، یخچال میوه، یخچال نوفراست بدون برفک، یخچال بدون درب، یخچال قصابی، میز صندوق فروشگاهی، فریزر دو طرفه، یخچال ایستاده پرده هوا، یخچال ویترینی، فریزر خوابیده پرتابل نام برد. همچنین شرکت بهسرما با بهره‌گیری از نیروی متخصص در راه‌اندازی و طراحی فروشگاه نیز پیشرو بوده و در دهه اخیر فعالیت گسترده‌ای در این حوزه انجام داده است. 



ارائه شده توسط وب‌پارسه

تماس با کارشناسان

استعلام قیمت