سردخانه ماهی

یکی از موارد پرکاربرد سردخانه‌ها، نگهداری محصولات دریایی و ماهی می‌باشد. چرا که ماهی بسیار سریع فاسد می‌شود. بدین منظور برای نگهداری طولانی مدت گوشت ماهی آن را در سردخانه ذخیره می‌کنند.


عکس‌های سردخانه ماهی


جهت نمایش سایز اصلی تصویر، روی عکس مدنظر کلیک کنید.



معرفی سردخانه ماهی

از سردخانه ماهی برای نگهداری و بالا بردن طول عمر محصولات دریایی مانند ماهی، میگو، صدف و غیره  استفاده می شود. این سردخانه ها در دو نوع سردخانه ماهی بالای صفر و سردخانه ماهی زیر صفر طراحی و تولید می‌شوند. شرکت تولید کننده تجهیزات و ملزومات فروشگاهی بهسرما، تولید کننده سردخانه های صنعتی مختلف از جمله سردخانه ماهی می‌باشد، که این سردخانه‌ها را با توجه به ابعادی که مد نظر مشتری می‌باشد، در مقیاس‌های کوچک و صنعتی طراحی و تولید می‌شوند، و از آن‌ها در صنعت شیلات استفاده می شود. قیمت سردخانه ماهی را می‌توان با توجه به متراژ و اندازه‌های سردخانه آن را تعیین کرد.

محصولات آبزیان منجمد بسته به منطقه جغرافیایی متفاوت هستند. ماهی‌های مناطق مختلف به شکل قابل ملاحظه‌ای از نظر فیزیکی و ترکیبات شیمیایی متفاوت از یکدیگر هستند. برای مثال برخی از ماهی‌ها به راحتی با انجماد سازگار بوده و در مقایسه با سایر گونه‌ها عمر نگهداری بالاتری دارند. ولی دیگر گونه ‌های چربی‌دار ممکن است فاسد گردند بنابراین عمر نگهداری پایینی دارند، پس باید از سردخانه بالای صفر استفاده کرد.

دما مهمترین عامل در عمر نگهداری ماهی منجمد می‌باشد. فعالیت‌های باکتریایی که باعث ایجاد فساد می‌شود در پایین تر از دمای انجماد محدود می‌شوند. اگرچه حتی اگر ماهی‌ها با فاصله چندین ساعت از صید در دمای 30- درجه سانتیگراد هم نگهداری شوند باز هم با سرعت خیلی کمی رو به زوال گذاشته و نا مطبوع و غیر قابل خوردن می‌شوند.

تماس با کارشناسان بهسرما

انواع سردخانه ماهی

سردخانه‌های ماهی بر اساس کارکردی که دارند، در دو نوع زیر صفر و بالای صفر طراحی و تولید می‌شوند. سردخانه ماهی بالای صفر دارای دمایی بین 0 تا 15 درجه سانتی‌گراد هستند، و از آن ها برای نگهداری ماهی و محصولات دریایی برای مدت زمان کوتاه مثلاً  حداکثر یک هفته به کار برده می‌شوند و معمولاً در صنایع و مشاغلی که در بازه‌های کوتاه مدت احتیاج به مصرف ماهی دارند مانند ماهی فروشان، هایپرمارکت و سوپرمارکت‌ها بیشترین کاربرد را دارند. سردخانه ماهی زیر صفر می‌تواند بازه‌های زمانی نگهداری ماهی را افزایش داده، و طولانی مدت آن‌ها را تازه و سالم نگه داشت.

کمپرسور سردخانه ماهی

موتور یا همان کمپرسور مهم‌ترین بخش یک سردخانه ماهی است و برای انتخاب کمپرسور مناسب سردخانه حتما باید از افراد متخصص و مجرب مشاوره بگیرد. کمپرسورهای متعدد و مختلفی برای نیازهای مختلف سردخانه‌ای، طراحی و ساخته می‌شوند. از معروف‌ترین برندهای کمپرسور، می‌توان کمپرسور بیتزر Bitzer ، کمپرسور رفکامپ RefComp ، کمپرسور کوپلند Copeland را نام برد؛ که بر اساس طرز کار به انواع دینامیک و جابجایی مثبت تقسیم شده و همچنین خود این انواع نیز چندین زیرمجموعه دارد.

کندانسور و اواپراتور سردخانه ماهی

کندانسور و اواپراتور سردخانه ماهی همانند کمپرسور مبحثی تخصصی بوده و انتخاب نوع مناسب آن‌ها به دانش و تجربه بالا احتیاج دارد. کندانسور و اواپراتور باید در هماهنگی کامل با کمپرسور و دیگر تجهیزات سردخانه انتخاب شوند.

عایق سردخانه ماهی

کیفیت عایق به بهره‌وری بیشتر سردخانه کمک می‌کند. از این رو، نوع عایق به کار رفته در ساخت سردخانه، در تعیین قیمت یا ارزش سردخانه ماهی مؤثر می‌باشد. از عایق‌های ساندویچ پانل در سردخانه بیشتر استفاده می‌شود.

تابلو برق ماهی

برای کنترل و تنظیم سرمای سردخانه ماهی از تابلو برق استفاده می‌شود و هر چه تابلو برق سردخانه امکانات بیشتری داشته باشد، بهتر می‌توان یک سردخانه را مدیریت کرد.

درب سردخانه ماهی

درب سردخانه ماهی یکی از مواردی است که باید در انتخاب آن دقت زیادی داشت. بایستی درب سردخانه هماهنگی کامل با وسعت سالن و وسایل نقلیه حمل بار مانند لیفتراک و ریچتراک داشته باشد.

​​قیمت سردخانه ماهی

برای احداث سردخانه ماهی با توجه به نوع کاربری آن، نیاز به تجهیزات خاصی دارد و قیمت معین و دقیقی برای احداث آن وجود ندارد. عواملی مهمی مانند نوع کمپرسور، کندانسور، عایق بدنه کابین، درب سردخانه، ابعاد سردخانه، نوع برق مصرفی سردخانه و ...  در قیمت سردخانه تاثیر می‌گذارد. بنابراین بدیهی‌ است که ارائه یک قیمت واحد برای ساخت سردخانه و اعلان آن به عنوان نرخ ثابت، غیرممکن می‌باشد.

مشاوره رایگان قبل از خرید:021-88977021
قیمت سردخانه ماهی



انواع سردخانه


تونل انجماد


عمل انجماد بادو روش انجماد آرام و انجماد سریع انجام می‌شود. در صورتی‌ که نیاز به انجماد سریع داشته ب...

تونل انجماد،   انجماد سریع

سردخانه لبنیات


برای نگهداری بلند مدت محصولاتی مانند شیر ، ماست ، دوغ و و سایر محصولات لبنی، نیاز به سردخانه لبنیات...

سردخانه لبنیات،   سردخانه

سردخانه مرکبات


جهت نگهداری مرکبات برای مدت زمان طولانی، حتما باید از سردخانه استفاده کرد و این کار ضمن ماندگاری طول...

سردخانه مرکبات،   سردخانه

سردخانه سیب زمینی


سیب زمینی یکی از محصولات کشاورزی است که بلافاصله پس از برداشت پلاسیده و فاسد می‌شود و برای حفظ آنها ...

سردخانه سیب زمینی،   سردخانه

سردخانه خرما


خرما یکی از میوه‌های محبوب در کل جهان است و کشور ایران هم در این زمینه تولید و صادر و همچنین مصرف با...

سردخانه خرما،   سردخانه

سردخانه صنعتی


سردخانه، سیستم و مجموعه‌ای از دستگاه‌های تبرید است که پس از ایجاد سرما، آن را به داخل فضای عایقی می...

سردخانه،   سردخانه فروشگاهی

سردخانه دارو


امروزه با پیشرفت تکنولوژی و فناوری دیگر مشکلی برای نگهداری طولانی مدت مواد دارویی وجود ندارد و سردخا...

سردخانه دارو،   سردخانه

مقالات مرتبط با سردخانه ماهی

تفاوت ها و کاربردهای قفسه های فروشگاهی راک و شلف

تفاوت ها و کاربردهای قفسه های فروشگاهی راک و شلف

مقاله پنجشنبه 14 تیر ۱۴۰3

در دسترس بودن محصولات در قفسه های انبارها، سردخانه ها، فروشگاه‌ ها، سوپرمارکت ها و هایپرمارکت ها، یک...

قفسه های فروشگاهی،   قفسه بندی فروشگاهی
آشنایی با سردخانه زیر صفر و بالای صفر

آشنایی با سردخانه زیر صفر و بالای صفر

مقاله شنبه ۲6 خرداد ۱۴۰3

سردخانه های زیر صفر و بالای صفر در نگهداری محصولات غذایی، دارویی، کشاورزی، آزمایشگاهی و به‌طورکلی مح...

سردخانه زیر صفر و بالای صفر،   سردخانه زیر صفر
اهمیت وجود انبار و سردخانه در هایپرمارکت ‌ها

اهمیت وجود انبار و سردخانه در هایپرمارکت ‌ها

مقاله سه شنبه ۲۳ خرداد ۱۴۰۲

وجود انبار و سردخانه در هایپرمارکت ها، این امکان را به فروشگاه‌ها می‌دهند که موجودی محصولات را به ‌ش...

انبار و سردخانه در هایپرمارکت ها،   انبار فروشگاهی
همکاری ایران و قزاقستان در زمینه ساخت هایپرمارکت و سردخانه

همکاری ایران و قزاقستان در زمینه ساخت هایپرمارکت و سردخانه

خبر شنبه ۴ دی ۱۴۰۰

رئیس اتاق بازرگانی خراسان شمالی یکی از دستاوردهای هیات تجاری اتاق بازرگانی خراسان شمالی به قزاقستان ...

هایپرمارکت،   سردخانه
ساندویچ پانل چیست؟

ساندویچ پانل چیست؟

مقاله یکشنبه ۱۶ آبان ۱۴۰۰

ساندویچ پانل‌ها برای عایق‌بندی حرارتی و صوتی و همچنین جلوگیری از هدر رفت انرژی در صنایع مختلف به خصو...

ساندویچ پانل،   سردخانه ساندویچ پانل
معرفی انواع سردخانه

معرفی انواع سردخانه

مقاله چهارشنبه ۲۸ مهر ۱۴۰۰

روش‌های مختلفی برای نگهداری از مواد غذایی، میوه، گوشت و دارو وجود دارد، اما منجمد کردن این محصولات د...

سردخانه،   انواع سردخانه

تماس با کارشناسان

استعلام قیمت