بسیاری از کسب‌وکارها برای نگهداری مناسب از محصولات غذایی، نیازمند یخچال هستند اما هر یخچالی پاسخ‌گوی نیاز فروشگاه‌های مختلف نیست؛ زیرا برخی از آن‌ها، نیازمند یخچالی هستند که علاوه بر ظاهری جذاب و مدرن، امکان بیشتری برای انتخاب محصولات گوناگون را برای مشتریان فراهم نماید. یخچال ویترینی یکی از همین نوع یخچال‌ها است که جزء محبوب‌ترین و پرفروش‌ترین انواع یخچال های فروشگاهی به شمار می‌آید.
یخچال ویترینی امکان نمایش محصولات غذایی در محیطی سرد و جذاب را برای صاحبان مشاغل فراهم می‌نماید و علاوه بر این، دارای بازدهی بالایی می‌باشد. در این مطلب، به بررسی مزایا و کاربرد یخچال ویترینی و دلایل استفاده از این یخچال، در فروشگاه‌ها می‌پردازیم. لطفاً تا انتهای این مطلب ما را همراهی فرمایید:
معرفی یخچال ویترینی:
حتماً هنگام مراجعه به برخی فروشگاه‌ها همچون: سوپرمارکت‌ها، هایپرمارکت‌ها، فروشگاه‌های مواد غذایی، فروشگاه‌های مواد پروتئینی، بستنی‌فروشی‌ها، قنادی‌ها و ...، با یخچال ویترینی مواجه شده‌اید. این نوع از یخچال های فروشگاهی، بهترین انتخاب برای افرادی است که قصد دارند طراحی فروشگاهشان را مدرن و دگرگون نمایند. یخچال ویترینی، دارای ظاهری شیشه‌ای می‌باشد که تمامی محصولات غذایی تازه در داخل آن برای مشتریان به نمایش گذاشته می‌شود و به همین دلیل از نام یخچال ویترینی برای آن استفاده می‌گردد.
نمونه دیگری از یخچال ویترینی بهسرما
یخچال ویترینی با یخچال های فروشگاهی خوابیده و بدون درب متفاوت است و محصولات در این نوع یخچال، خارج از دسترس مشتریان می‌باشند. بنابراین، مشتریان تنها می‌توانند محصولات مدنظرشان را از ویترین این یخچال انتخاب نموده و نسبت به سفارش آن اقدام نمایند. به‌طورکلی، یخچال ویترینی یکی از تجهیزات فروشگاهی قدرتمند است که به فروشندگان امکان می‌دهد تا محصولاتشان را به شکلی زیبا و جذاب به نمایش بگذارند، کیفیت محصولات را حفظ کنند و مشتریان را برای خرید و استفاده از محصولات، ترغیب نمایند.
مهم‌ترین مزایای استفاده از یخچال ویترینی:
بهره‌گیری از یخچال ویترینی در سالیان اخیر افزایش یافته است و درواقع، می‌توان گفت که امروزه تقریباً در تمامی سوپرمارکت‌ها، هایپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های مواد غذایی، از یخچال ویترینی استفاده می‌شود؛ زیرا این نوع از تجهیزات فروشگاهی، ابزاری حیاتی در این کسب‌وکارها به شمار می‌آید و استفاده از یخچال ویترینی، باعث آسان‌تر شدن و افزایش فروش محصولات می‌شود. با استفاده از یخچال ویترینی، دیگر نیازی به معرفی تمامی محصولات به مشتریان نیست و آن‌ها می‌توانند به‌راحتی محصولات مدنظرشان را در ویترین یخچال بررسی نمایند و آن‌ها را سفارش دهند.
نمایی از یخچال ویترینی بهسرما
یکی دیگر از مزایای استفاده از یخچال ویترینی، این است که این نوع یخچال های فروشگاهی توانایی ارائه چندین محصول در کنار یکدیگر برای مشتریان را دارند. هنگامی‌که مشتریان محصولات داخل یخچال ویترینی را مشاهده می‌نمایند، ترغیب می‌شوند که سایر محصولات فروشگاه را نیز بررسی کنند و درنتیجه، علاوه بر محصول مدنظرشان، محصولات دیگری را نیز خریداری نمایند. بنابراین با استفاده از یخچال ویترینی، می‌توان باعث افزایش فروش محصولات شد. علاوه بر مزایای مذکور، استفاده از یخچال ویترینی، مزایای دیگری نیز دارد که در ادامه مطلب به مهم‌ترین آن‌ها اشاره خواهیم کرد:
1. جذابیت و زیبایی ظاهری فراوان:
جذابیت، زیبایی و طراحی منحصر‌به‌فرد، یکی از مهم‌ترین مزایای استفاده از یخچال ویترینی در فروشگاه‌ها است که باعث افزایش جلوه بصری و زیبایی محیط فروشگاه می‌شود. به‌عنوان‌مثال: قرار دادن انواع سوسیس و کالباس بسته‌بندی‌شده و ناگت‌ها در داخل یخچال ویترینی، باعث افزایش زیبایی و جذابیت فروشگاه پروتئینی می‌گردد.
2. سرمایش و بازدهی عملکرد بالا:
یکی دیگر از مهم‌ترین مزایای استفاده از یخچال ویترینی، بازدهی عملکرد بالا و سرمایش آن است که جزء اساسی‌ترین مؤلفه‌ها در انتخاب یخچال مناسب برای هر کسب‌وکاری محسوب می‌شود. این نوع از یخچال‌ها، ازنظر عملکرد برودتی تفاوت چندانی با سایر یخچال های فروشگاهی ندارند. همچنین، ایزوله بودن محیط داخلی یخچال ویترینی، باعث بهبود فرآیند سرمایش در آن گردیده است.
3. تعامل بهتر فروشنده و مشتری:
در بسیاری از کسب‌وکارها، امکان ارائه محصولات به‌صورت تکی به مشتریان فراهم نمی‌باشد و ازآنجایی‌که یخچال ویترینی مشابه ویترین عمل می‌نماید، به مشتریان امکان می‌دهد تا محصولات غذایی مدنظرشان را انتخاب نموده و آن‌ها را از فروشگاه خریداری کنند. در چنین شرایطی، مشتریان می‌توانند به‌راحتی مقابل یخچال ویترینی بایستند و از طریق تعاملی بهتر با کارمندان فروشگاه، محصولات مدنظرشان را سفارش دهند. تعامل بهتر فروشنده و مشتری، یکی از مهم‌ترین مزایای استفاده از یخچال ویترینی محسوب می‌گردد.
مهم‌ترین کاربردهای یخچال ویترینی در فروشگاه‌ها:
در ابتدای مطلب، اشاره کردیم که یخچال ویترینی به دلیل کاربردی بودن در هر کسب‌وکاری که نیاز به یخچال دارد، در زمره پرفروش‌ترین یخچال های فروشگاهی قرار می‌گیرد اما استفاده از این نوع یخچال، در برخی مشاغل مانند: سوپرمارکت‌ها، هایپرمارکت‌ها، پروتئینی‌ها، شیرینی فروشی‌ها و ...، بیشتر رواج دارد. دلیل این موضوع این است که چنین کسب‌وکارهایی امکان نمایش محصولات به‌صورت تکی برای مشتریان را ندارند و بهترین روش ارائه محصولات به مشتریان، قرار دادن آن‌ها در یخچال ویترینی می‌باشد. در ادامه مطلب، کاربرد یخچال ویترینی در مشاغل مختلف را بررسی خواهیم کرد:
-
کاربرد یخچال ویترینی در سوپرمارکت:
سوپرمارکت‌ها یکی از اصلی‌ترین فروشگاه‌هایی هستند که یخچال ویترینی در آن‌ها کاربرد دارد. با توجه به فروش انواع مواد غذایی در سوپرمارکت، استفاده از یخچال ویترینی در آن بسیار رایج شده است و صاحبان سوپرمارکت‌ها با استفاده از این نوع یخچال‌ها، می‌توانند جذابیت فروشگاه و قدرت انتخاب مشتریان را افزایش دهند. بنابراین یخچال ویترینی، یکی از بهترین گزینه‌ها برای تجهیز بهتر سوپرمارکت به شمار می‌آید.
-
کاربرد یخچال ویترینی در هایپرمارکت:
استفاده از یخچال ویترینی در هایپرمارکت‌ها نیز از اهمیت فراوانی برخوردار است و با توجه به وسعت بالای اکثر هایپرمارکت‌ها، از این یخچال‌های ویترینی طرح جزیره بهره گرفته می‌شود. محصولات پروتئینی، لبنی و انواع ترشی‌ها، از پرفروش‌ترین اقلامی هستند که در یخچال‌های ویترینی و جزیره‌ای هایپرمارکت‌ها، در معرض دید مشتریان قرار داده می‌شوند. درنتیجه، یخچال ویترینی گزینه‌ای سازگار و هماهنگ برای استفاده در هایپرمارکت‌ها محسوب می‌شود.
یخچال ویترینی طرح جزیره بهسرما
-
کاربرد یخچال ویترینی در بستنی‌فروشی:
رایج‌ترین کاربرد یخچال ویترینی، بهره‌گیری از آن در بستنی‌فروشی‌ها می‌باشد و درواقع، این فروشگاه‌ها بدون یخچال ویترینی معنایی ندارند. مدل‌های فراوانی از بستنی برای فروش وجود دارد و ارائه تکی آن‌ها به مشتریان امکان‌پذیر نمی‌باشد. از سوی دیگر، مشتریان باید بتوانند بستنی مدنظرشان را انتخاب نمایند و آشنایی آن‌ها با سایر محصولات بستنی‌فروشی نیز اهمیت فراوانی دارد.
بنابراین، با استفاده از یخچال ویترینی، می‌توان به‌تمامی این اهداف دست‌یافت و تمامی محصولات را در کنار یکدیگر برای مشتریان به نمایش گذاشت. فراموش نکنید که هنگام خرید یخچال ویترینی، باید میزان قدرت یخچال را در نظر گرفت زیرا بستنی باید در دمای زیر صفر نگهداری شود.
-
کاربرد یخچال ویترینی در پروتئینی:
فروشگاه‌های پروتئینی، نوع جدیدی از فروشگاه‌های مواد غذایی هستند که فقط محصولات پروتئینی مانند: گوشت قرمز، گوشت مرغ، سوسیس، کالباس و ... را به مشتریان ارائه می‌دهند و استفاده از یخچال ویترینی در این فروشگاه‌ها کاربرد فراوانی دارد.
یخچال ویترینی بهسرما در پروتئینی
در پروتئینی‌ها نیز امکان ارائه تکی محصولات میسر نیست و به همین دلیل، صاحبان این فروشگاه‌ها برای افزایش فروش، محصولات خاص را در کنار محصولات پرفروش درون یخچال ویترینی قرار می‌دهند. استفاده از یخچال ویترینی در پروتئینی‌ها، باعث افزایش جذابیت و زیبایی این فروشگاه‌ها می‌گردد و صاحبان آن‌ها می‌توانند با استفاده از این تجهیزات فروشگاهی کاربردی، از فروشگاهی مدرن و کارآمد برخوردار شوند.
-
کاربرد یخچال ویترینی در شیرینی فروشی:
کاربرد یخچال ویترینی در شیرینی فروشی‌ها، سابقه‌ای بسیار طولانی دارد و در این فروشگاه‌ها نیز برای ارائه بهتر محصولات به مشتریان، از این نوع یخچال بهره گرفته می‌شود. معمولاً شیرینی فروشی‌ها و قنادی‌ها، محلی مملو از یخچال‌های ویترینی هستند که انواع شیرینی‌ها، کیک‌ها و نان‌های خوشمزه و جذاب را در معرض دید مشتریان می‌گذارند و تصور این نوع از فروشگاه‌ها بدون استفاده از یخچال ویترینی، امکان‌پذیر نیست.
با نمایش مجموعه‌ای از شیرینی‌ها و کیک‌ها در یخچال ویترینی، مشتریان به‌راحتی می‌توانند محصولات مدنظرشان را انتخاب کنند و به انواع محصولات دسترسی داشته باشند. بنابراین، کاربرد یخچال ویترینی در شیرینی فروشی‌ها شامل: نمایش جذاب محصولات، بهبود مدت‌زمان نگهداری و حفظ کیفیت، تبلیغ و جذب مشتریان می‌شود.
جمع‌بندی:
یخچال ویترینی نقش بسیار مهمی را در فروشگاه‌ها ایفا می‌کند و به‌عنوان ابزاری حیاتی در نمایش و فروش محصولات مختلف استفاده می‌شود. به‌طورکلی، این نوع یخچال‌ها نقش مهمی در بهبود نمایش محصولات، حفظ تازگی و کیفیت محصولات و همچنین، جذب مشتریان دارند و فروشگاه‌ها با استفاده از این تجهیزات فروشگاهی کاربردی، می‌توانند بهترین تجربه خرید را برای مشتریان فراهم نمایند و از طریق نمایش محصولات به شیوه‌ای جذاب و حرفه‌ای، باعث افزایش فروش محصولات شوند.
از همراهی دوباره شما با مطالب سایت بهسرما بسیار خرسندیم و امیدواریم که حاصل تلاش تیم تحریریه ما در جمع‌آوری مطلب "کاربرد یخچال ویترینی در فروشگاه ها"، رضایت همراهان ارجمندمان را جلب نموده باشد. شما عزیزان می‌توانید با مراجعه به بخش وبلاگ سایت بهسرما، آخرین مقالات و مطالب آموزشی گروه ما را مطالعه فرمایید.