صفر تا صد راه اندازی هایپرمارکت و سوپرمارکت

هایپرمارکت‌ها و سوپرمارکت‌های زنجیره‌ای از کسب‌وکارهای پرسود و پرونق هستند و طرفداران زیادی را به‌جهت سرمایه‌گذاری برای راه‌اندازی هایپرمارکت و سوپرمارکت، معطوف خود کرده‌اند.

صفر تا صد راه اندازی هایپرمارکت و سوپرمارکت

هایپرمارکت‌ها و سوپرمارکت‌های بزرگ و زنجیره‌ای، تجربه جدیدی از خرید را برای مشتریان فراهم کرده و رضایت آن‌ها را با سرعت بسیار زیادی کسب کرده‌اند و در تمام دنیا نیز نمونه‌های متعددی از این هایپرمارکت‌ها راه‌اندازی شده‌ است.

فروشگاه‌های خرده‌فروشی مانند هایپرماکت‌ها، امروزه بخش غیرقابل‌اجتناب زندگی روزمره بسیاری از مردم در سراسر دنیا شده‌اند. همان‌طور که هر کسب‌وکاری باید ایجاد ارزش کند تا درآمد داشته باشد، در کسب‌وکار خرده‌فروشی یا اصطلاحاً فروشگاه‌داری نیز ارائه یکجای کالاهای متنوع از تأمین‌کنندگان گوناگون ارزش اصلی ارائه‌شده به مشتری به حساب می‌آید. اما این سادگی در تعریف این کسب‌وکار باعث شده تا سرمایه‌گذاران بسیاری بدون در نظر گرفتن نکات مهم و کلیدی این کسب‌وکار وارد این حوزه شده و نرخ شکست را در این کسب‌وکار بالا ببرند.

برای پیشی گرفتن از رقبا و افزایش فروش، باید در طراحی فضای هایپرمارکت، از طرح‌های بهینه و مدرن با رنگ‌های مناسب، مخصوصا برای قفسه‌ها و یخچال‌ها استفاده کرد. گاهی لازم است از رنگ‌هایی استفاده شود که همسو با استراتژی‌های برندسازی و استانداردهای از پیش تعیین‌شده باشد.

توجه به مکان جغرافیایی هایپرمارکت هم بسیار حائز اهمیت است. به عنوان مثال سبک فروشگاه‌ها و سلیقه در شهر بندرعباس، مشهد و تهران باهم  تفاوت دارد. به همین دلیل توجه به این نکته و انتخاب تجهیزات فروشگاهی در هایپرمارکت می‌تواند تاثیر مثبتی درنتیجه کار را رقم بزند.

صفر تا صد راه اندازی هایپرمارکت وسوپرمارکت
صفر تا صد راه‌اندازی هایپرمارکت و سوپرمارکت

 

در این مقاله مطلب می‌خواهیم صفر تا صد راه‌اندازی هایپرمارکت و سوپرمارکت را به زبانی ساده بیان کنیم تا شما عزیزان قدم مطمئنی در راه‌اندازی این کسب‌وکار پررونق بردارید.

در ابتدا بد نیست به‌طور مختصر معنی و مفهوم هایپرمارکت آشنا شویم: هایپرمارکت (Hypermarket) به فروشگاهی گفته می‌شود که تلفیقی از سوپرمارکت و فروشگاه چندقسمتی باشند و تقریبا فضایی حدود 1هزار تا 3هزار مترمربع را در برمی‌گیرند. هایپرمارکت‌ها طیف بالایی از کالا را شامل می‌شوند و تمامی نیاز خریدار را بصورت یکجا فراهم می‌کنند. قفسه‌بندی در این نوع از فروشگاه‌ها با وسواس خاصی انجام ‌می‌شود تا مشتری به‌راحتی کالای مدنظر را بیابد. چیدمان کالاها در قفسه‌های هایپرمارکت‌ها نیز از این قاعده مستثنا نیستند. محصولاتی از قبیل لبنیات، گوشت، مرغ، محصولات پروتئینی، میوه، سبزیجات، مواد غذایی، محصولات آرایشی و بهداشتی، انواع نوشیدنی، انواع تنقلات، لوازم‌خانگی، ابزارآلات و ... در اکثر هایپرمارکت‌ها عرضه می‌شود.

 

 

در  راه‌اندازی هایپرمارکت، 4 رکن اصلی وجود دارد:

1- تأمین‌کنندگان

2- فروشگاه

3- مشتریان

4- حمل کننده‌ها

هر کدام از این 4 رکن باید به صورت مداوم مورد‌بررسی قرارگرفته و برای آنها برنامه‌ریزی شود. رابطه با تأمین‌کنندگان به‌عنوان عوامل اصلی تأثیرگذار در کیفیت کالا، نحوه پرداخت و زمان تحویل از اهمیت بالایی برخوردار است. همچنین توجه به مشتریان از جهت کالاهای موردنیاز، نحوه خدمت‌رسانی و افزایش میانگین سبد خرید آنها بسیار مهم است. حمل‌کننده‌ها هم که حدفاصل تأمین‌کنندگان با فروشگاه و مشتریان را پر می‌کنند نیز از جهت زمان و کیفیت تحویل نقش بسزایی دارند.

 

حال نکته‌های زیر در خصوص راه‌اندازی هایپرمارکت  و سوپرمارکت‌های زنجیره‌ای، باید به‌صورت دقیق توسط سرمایه‌گذار و مدیر فروشگاه موردتوجه قرار بگیرند.

1- موقعیت یابی محل احداث هایپرمارکت

در مبحث موقعیت‌یابی فروشگاه باید به فاکتورهای جمعیتی، دسترسی‌ها (از دو جنبه مشتریان و تأمین‌کنندگان)، اقتصاد منطقه از حیث میانگین سبد خرید، فرهنگ خرید، رقبا و پارکینگ توجه ویژه‌ای داشت. همیشه به‌ خاطر داشته باشید که میزان مصرف و علایق مصرفی مشتریان در همه‌جا مشابه هم نیست. خرید روزانه کسی که در یک منطقه روستایی یا یک منطقه شلوغ در یک کلان‌شهر زندگی می‌کند متفاوت است. پس برای پیدا کردن مکان مناسب ابتدا باید منطقه موردنظر و عادات مصرفی ساکنین آن را مورد بررسی قرار دهید. و طبق آن تصمیم به راه‌اندازی هایپرمارکت بگیرید. همچنین قیمت ملک یا میزان اجاره بهاء یا سایر هزینه‌ها در انتخاب محل احداث هایپرمارکت نقش بسیار پررنگی دارد.

صفر تا صد راه اندازی هایپرمارکت وسوپرمارکت
صفر تا صد راه‌اندازی هایپرمارکت و سوپرمارکت

 

2- مجوزهای لازم برای راه‌اندازی هایپرمارکت

پیش از آغاز هر فعالیتی ابتدا باید تحقیقات لازم در خصوص مجوزهای لازم برای آن فعالیت را انجام داد. معمولاً برای شروع کسب‌وکار خرده‌فروشی باید علاوه بر جواز کسب یا ثبت شرکت با توجه به نوع خدمات پیش‌بینی‌شده مجوزهای لازم از اداره بهداشت و یا دامپزشکی را هم اخذ نمود. در صورت اینکه قصد فعالیت به صورت 24 ساعته را دارید احتمالاً نیاز به اخذ مجوز از اداره اماکن نیز هست. داشتن نظارت دائم بر ایمنی فروشگاه، رعایت قوانین استاندارد و توجه به حقوق مشتریان و فروشندگان از مزایای کسب مجوزهای مربوط به هایپرمارکت شماست.  عموما اعتبار پروانه یا مجوز تاسیس هایپرمارکت 5 ساله است و برای دریافت آن باید به دفتر صنف مربوطه مراجعه کنید که معمولا زمان زیادی هم طول نخواهد کشید.

 

3- معماری و طراحی دکوراسیون هایپرمارکت

معماری فروشگاه از دو وجه معماری داخلی و بیرونی باید مدنظر قرار گیرد. از منظر معماری بیرونی باید به نکاتی مانند فضای شهری، دید مناسب و فضای تبلیغاتی مانند ویترین، جای تابلو و نمای ساختمان دقت داشت. در باب معماری داخلی فروشگاه نیز باید دقت کرد که فروشگاه فضا‌های لازم جهت انبار، فضای تأسیساتی مانند موتورخانه و سردخانه، اداری و پشتیبانی، فرآوری، سطح فروش، خزانه، سرویس‌های بهداشتی، رختکن، فضای استراحت و بارانداز را داشته باشد و یا اینکه در صورت نداشتن این فضاها امکان احداث آن را داشته باشد. نکته دیگر در معماری داخلی فروشگاه دسترسی‌ها هستند که شامل دسترسی مشتریان از پارکینگ به سطح فروش و دسترسی انبار به سطح  فروش می‌شود. همچنین در معماری داخلی فروشگاه باید به اختلاف سطح‌ها، ارتفاع سقف فروشگاه و عوارض معماری مانند دیوارها و ستون‌ها نیز توجه داشت. نور، رنگ، صوت، بو و اِلمان‌های خاص نیز در طراحی و معماری داخلی فروشگاه بسیار مهم هستند و باید نظر ویژه‌ای به آنها داشت.

صفر تا صد راه اندازی هایپرمارکت وسوپرمارکت
صفر تا صد راه‌اندازی هایپرمارکت و سوپرمارکت

رعایت اصول چیدمان هایپرمارکت هم اصلی ضروری است که باید به آن توجه داشت. مشتریان باید به‌راحتی به تمام کالاهای موجود در هایپرمارکت دسترسی داشته باشند که این امر با قفسه‌بندی درست و تعیین ارتفاع و طراحی مناسب آن‌ها در فروشگاه محقق می‌شود. این امر نیاز به تخصص زیادی دارد و اگر قصد راه‌اندازی هایپر مارکت را دارید حتما باید از متخصصین این حوزه کمک بگیرد. می‌توانید برای دریافت مشاوره رایگان در خصوص راه‌اندازی هایپرمارکت و اصول چیدمان هایپرمارکت با متخصصین بهسرما در تماس باشید. همچنین می توانید از مطالب درج شده در بخش مقالات سایت مانند:  طراحی هایپرمارکت و تجهیزات فروشگاهی استفاده کنید.

 

4- تهیه و تجهیز لوازم هایپرمارکت

شاید بتوان گفت بخش تجهیزات فروشگاهی یکی از مهم‌ترین عوامل موفقیت یک هایپرمارکت است، چراکه با به‌کارگیری باکیفیت‌ترین تجهیزات می‌تواند رضایت حداکثری مشتریان را به همراه داشت و همین امر سبب رشد و رونق هایپرمارکت می‌شود. تجهیزات فروشگاهی مانند یخچال، فریزر، یخچال پرده هوا، قفسه‌بندی، میز چک اوت، ترازو، دوربین مداربسته، سبد خرید، چرخ خرید، استند فروش و سایر تجهیزات مورداستفاده در هایپرکت باید از کیفیت بالایی برخوردار باشد. همیشه تهیه این تجهیزات دغدغه سرمایه‌گذاران و مدیران فروشگاه بوده و شرکت‌های زیادی این تجهیزات فروشگاهی را طراحی و تولید می‌کنند که متأسفانه بسیاری از آنها کیفیت را فدای سود بیشتر برای خود می‌کنند و همین موضوع باعث شده بسیاری از فروشگاه‌داران برای خرید این تجهیزات دچار سردرگمی شوند. اما شرکت تولید کننده تجهیزات فروشگاهی بهسرما با بیش از 47 سال تجربه در تولید انواع تجهیزات فروشگاهی با استفاده از طراحان مجرب و متخصص؛ تجهیز بالغ‌بر ۲۵۰۰ فروشگاه در ایران و کشور‌های دیگر را در رزومه خود ثبت کرده است و  با دقت، ظرافت و کیفیت برتر، تولیدات  و خدمات طراحی و راه‌اندازی سوپرمارکت، هایپرمارکت و فروشگاه‌های زنجیره‌ای را در اختیار شما عزیزان قرار می‌دهد. برای دریافت مشاوره رایگان برای راه‌اندازی هایپرمارکت یا سوپرمارکت، با کارشناسان بهسرما در تماس باشید.

 

 

5- تأمین کالای هایپرمارکت

پس از  تجهیز هایپرمارکت باید سراغ تأمین کالای موردنیاز هایپرمارکت برویم. تنوع گسترده از انواع دسته‌بندی‌ محصولات موجود در بازار نگاه مشتری را جلب خواهد کرد و انتخاب مشتری برای تهیه اقلام موردنیازش را بیشتر خواهد کرد. انتخاب تنوع مناسبی از محصولات و توجه به نیازهای مشتریان مخصوصاً در محدوده ملک هایپرمارکت، قدم مهمی در مسیر رضایت مشتریان شماست. این‌ کار نیازمند تحقیق و بررسی رفتارها و نیازهای مشتریان و خریدهای قبلی آن‌ها و ایجاد تناسب بین محصولات ارائه‌شده با این اطلاعات است.

صفر تا صد راه اندازی هایپرمارکت وسوپرمارکت
صفر تا صد راه‌اندازی هایپرمارکت و سوپرمارکت

 

6- منابع انسانی

بدون شک سرمایه انسانی متخصص و وفادار، از مهم‌ترین عوامل موفقیت هر کسب‌وکاری به شمار می‌آید. در کسب‌وکار خرده‌فروشی مثل هایپرمارکت به واسطه پیچیدگی و تنوع برخی از فعالیت‌ها، نیروی انسانی نقش مهم‌تری در رسیدن به اهداف سازمان بازی می‌کند. در هایپرمارکت نیروی انسانی در زمینه‌های مالی و حسابداری، بازرگانی، بازاریابی، انبارداری، IT، مدیریت سطح فروش، حقوقی و قراردادها‌، حراست و امنیت، خدمات و ... موردنیاز است. مشخصا وجود واحدی تحت عنوان منابع انسانی از ابتدای فعالیت و برنامه‌ریزی برای راه‌اندازی هایپرمارکت حتی پیش از واحد بازرگانی و بازاریابی بسیار پُراهمیت است. نکته دیگری که در مبحث منابع انسانی حتماً باید موردتوجه قرار گیرد در دسترس بودن نیروی کار متخصص در نزدیکی محل احداث هایپرمارکت است. عدم توجه به این نکته در برخی از پروژه‌های بزرگ فروشگاهی باعث کند شدن روند اجرایی و حتی در مواردی باعث از بین رفتن کسب‌وکار شده است.

صفر تا صد راه اندازی هایپرمارکت وسوپرمارکت
صفر تا صد راه‌اندازی هایپرمارکت و سوپرمارکت

 

برای راه‌اندازی هایپرمارکت نکاتی دیگر مانند لجستیک، بازار هدف، بازرگانی فروشگاه، مدیریت مالی و حسابداری، بازاریابی و مدیریت پسماند را هم باید در نظر داشت، اما این 6 نکته که در بالا به آن پرداختیم، نکات کلیدی و تعیین‌کننده در خصوص راه‌اندازی هایپرمارکت است. اگر همچنان برای راه‌اندازی هایپرمارکت سؤالاتی در ذهن دارید و می‌خواهید با صفر تا صد راه‌اندازی هایپرمارکت یا سوپرمارکت بیشتر آشنا شوید، کارشناسان شرکت بهسرما  آماده پاسخگویی و مشاوره رایگان به شما سروران هستند. با ما در تماس باشید.

تماس با کارشناسان بهسرما

 


محصولات مرتبط با مطلب صفر تا صد راه اندازی هایپرمارکت و سوپرمارکت


یخچال پرده هوا


یخچال پرده هوا یا یخچال بدون درب هوشمندانه‌ترین انتخاب برای فروشگاه‌ها است، مشتریان محصولات یا مواد ...

یخچال پرده هوا،   یخچال نوفراست بدون برفک

یخچال پرده هوا خوابیده


یخچال خوابیده با مکانیزم پرده هوا و با سیستم موتورخانه مرکزی Centralized Condensing Unit کار می‌کند....

فریزر پرده هوا،   فریزر جزیره

یخچال ویترینی طرح جزیره


یخچال ویترینی ها جهت نگهداری مواد غذایی فله مانند انواع سوسیس و کالباس، ترشی و شورها، غذاهی سرد، انو...

یخچال ویترینی،   یخچال مکعبی

معرفی شرکت تجهیزات فروشگاهی بهسرما


شرکت بهسرما در سال ۱۳۶۴ با هدف طراحی و تولید تجهیزات برودتی فعالیت خود را آغاز نمود. با پایان جنگ تحمیلی و هدف‌گذاری دولت برای عمران و آبادانی ایران عزیز، این شرکت فعالیت خود را در زمینه بومی‌سازی تجهیزات فروشگاهی توسعه داد و اقدام به مهندسی معکوس سامانه‌های جدید برودتی از جمله سامانه‌های برودتی بدون درب نمود. با گذشت زمان هر ساله با هدف تکمیل سبد محصول، بی‌نیاز کردن صنعت فروشگاهی کشور از واردات تجهیزات فروشگاهی و همچنین جلوگیری از خروج ارز از کشور، این شرکت اقدام به ساخت سایر تجهیزات فروشگاهی از جمله انواع قفسه‌بندی‌های فروشگاهی، قفسه بندی‌های انبار، میزهای صندوق (چک اوت)، انواع ویترین و استند‌های فروش و نمایش کالا، سردخانه، دروازه‌های ورود و خروج و چرخ دستی‌های فروشگاهی نمود.


در راستای رسیدن به هدف‌های شرکت ، افزایش کیفیت و ظرفیت تولید این شرکت از مدرن‌ترین تکنولوژی تولید در ساخت محصولات خود بهره می‌برد و باور به اهمیت نقش نیروی کار متخصص دائماً در راستای رشد و توسعه نیروی انسانی گام بر می‌دارد. از محصولات شاخص بهسرما می‌توان از: تجهیزات هایپر مارکت، تجهیزات سوپر مارکت، تجهیزات فروشگاهی، یخچال خوابیده پرده هوا، یخچال پرده هوا، سردخانه، قفسه بندی فروشگاهی، یخچال جزیره، میز چک اوت، جزیره سرد، یخچال مکعبی، یخچال گوشت، یخچال میوه، یخچال نوفراست بدون برفک، یخچال بدون درب، یخچال قصابی، میز صندوق فروشگاهی، فریزر دو طرفه، یخچال ایستاده پرده هوا، یخچال ویترینی، فریزر خوابیده پرتابل نام برد. همچنین شرکت بهسرما با بهره‌گیری از نیروی متخصص در راه‌اندازی و طراحی فروشگاه نیز پیشرو بوده و در دهه اخیر فعالیت گسترده‌ای در این حوزه انجام داده است. 



ارائه شده توسط وب‌پارسه

تماس با کارشناسان

استعلام قیمت